Nello stabilimento di produzione sono attuate procedure specifiche per evitare qualsiasi contaminazione crociata tra materie prime e ingredienti contenenti allergeni.
Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
L’azienda Urselli Food è specializzata nella produzione e commercializzazione di sottoli artigianali pugliesi e ha sede a Cerignola, dove seleziona materie prime fresche, prodotte da agricoltori locali del foggiano dove vengono lavorate esclusivamente a mano.
Gli ingredienti sono differenti e originali e si distinguono dalle comuni conserve di verdure. Ciò che rende unica questa azienda è la sua ricetta, il bland aromatico di oli che impreziosisce i frutti della terra.
L’azienda utilizza esclusivamente olio extravergine di oliva cultivar autoctona “Coratina”, che conferisce ai sottoli il gusto antico di una volta, oramai introvabile.
All’assaggio sarai riportato indietro nel tempo, quando la tradizione della preparazione casalinga del sottolio era ancora viva nelle cucine di tutti gli italiani.
L’azienda Urselli Food, si prefigge di sostenere il Made in Italy, diffondendo in Italia e all’estero i prodotti di alta qualità.
INGREDIENTI
Pomodori secchi (63%), olio extra vergine d’oliva (25%), olio di semi (11%), aceto di vino, capperi, sale,spezie in proporzione variabile: origano, aglio, peperoncino. Correttore di acidità: acido citrico (E330),
Antiossidante: acido ascorbico (E300)
ORIGINE
Italia
ALLERGENI
Il prodotto non contiene allergeni.Nello stabilimento di produzione si manipolano i seguenti allergeni: sedano, lupini, derivati del pesce.
Nello stabilimento di produzione sono attuate procedure specifiche per evitare qualsiasi contaminazione crociata tra materie prime e ingredienti contenenti allergeni
CARATTERISTICHE ORAGANOLETTICHE
Aspetto visivo: pomodoro secco spaccato - Colore: rosso intenso - Odore: caratteristico - Sapore: gustoso con
note speziate - Consistenza: soda
PROCESSO PRODUTTIVO
Selezione e Dissalamento materie prime – Stabilizzazione ph – Riempimento confezioni: in vaso - Colmatura
con liquido di governo – Chiusura ermetica – Trattamento termico – Lavaggio Confezioni - Etichettatura
Codifica e Imballaggio
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHEMICROBIOLOGICHE
pH< 4.3
Lieviti e muffe = Assenti/g
Clostridi solfito riduttori=
Assenti/g
Listeria monocytogenes =
Assente/25g Salmonella spp =
Assente/25g Escherichia coli =
Assente/g
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi su 100 gr di prodotto
sgocciolato) Energia Kj 989 – Kcal 237
Grassi g 13.5
di cui acidi grassi saturi g 1.4
Carboidrati g 21.7
di cui zuccheri g 21.2
Proteine g 4.9
Sale g 1
TRATTAMENTO TERMICO: Pastorizzazione
CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura conservare in
frigo da 0 a 4°C e consumare entro 4 giorni.
DURATA PREVISTA: 36 mesi dalla produzione
LOTTO: Corrisponde alla data di produzione. E’ applicato su ogni singolo vaso o etichetta
IMBALLAGGIO/FORMA
TO
314 ml Peso Netto 290ge – Peso Sgocciolato 180g
Riferimenti Specifici
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Questo sugo con salsiccia, funghi, ortaggi e olive è un’apoteosi di gusto e fantasia per portare in tavola un primo davvero prelibato.
Una varietà pregiata coltivata nella Piana del Sele, dalla caratteristica forma ovale, ha una polpa carnosa assai gustosa e un sapore dolce-acidulo che esalta le preparazioni tradizionali.
È l’ingrediente giusto per regalare ad ogni piatto una squisita dolcezza
I pomodorini di Collina La Rosina, coltivati al caldo sole del sud, sono caratterizzati dalla naturale consistenza e fragranza della tradizione mediterranea.
Conservato intero al naturale, dolce e profumato.
Un classico della cucina rurale, con tanta buona carne ma anche leggerezza.
Il Datterino Pelato in succo di Così Com'è è conservato nel suo succo, ovvero immerso nella sua stessa polpa per mantenere un gusto morbido ed equilibrato.
I pomodori più rossi e con più elevata quantità di zuccheri, privati di una parte di acqua, evaporata a bassa temperatura, danno vita al concentrato.
Un ragù realizzato esclusivamente con carni e ortaggi Bio e privo di glutine.
E' perfetto per una cucina veloce perché necessita di una cottura breve.
I Pomodori pelati mediterranei Mutti sono la pratica soluzione per poter utilizzare in tutte le stagioni il pomodoro, anche quando il fresco non c’è.
Dalle colline di Corbara, nell'agro Sarnese Nocerino (SA), un pomodorino rosso intenso, dalla forma allungata, ricchissimo di vitamine, sali minerali e antiossidanti.
È il prodotto per chi vuole gustare il pomodoro appena tagliato per tutto l’anno.
Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è uno dei prodotti più antichi e tipici dell'agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano.
I pomodori vengono raccolti nel pieno della maturazione (luglio e agosto), lavati, tagliati e fatti essiccare al sole cosparsi di sale.
Il Marzanino è una tipologia di pomodoro che gli esperti definiscono per sapore a metà tra il pomodoro SAN MARZANO e il DATTERINO.