Una ricetta che nasce dalla migliore tradizione venatoria e che prevede un 60% di carne d’anatra il cui gusto deciso viene ammorbidito dal 10% di carne bovina e pomodoro.
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Una ricetta che nasce dalla migliore tradizione venatoria e che prevede un 60% di carne d’anatra il cui gusto deciso viene ammorbidito dal 10% di carne bovina e pomodoro. Un connubio perfetto che richiama il gusto campagnolo e genuino, rigorosamente senza conservanti.
Ingredienti:
carne d’anatra 60%, carne di bovino adulto 10%, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extravergine di oliva, vino, ortaggi (cipolla, carota, sedano), sale, aglio, pepe.
Senza glutine
Una volta aperto conservare in frigo a +4°C e consumare entro 3-4 giorni.
Non contiene conservanti
Caratteristiche del sugo:
succulento, ricercato, delicato.
Pasta consigliata:
Bigoli
Caratteristiche vino per abbinamento perfetto:
rosso non troppo corposo, non acido, non tannico.
Vini consigliati:
Riferimenti Specifici
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