Dolcissimo, ricco di antiossidanti e squisito anche senza condimento: il perché della fama di questo straordinario frutto della terra non è certo un mistero.
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Il pomodorino giallo è ormai considerato un vip nella grande famiglia dei pomodori.Dolcissimo, ricco di antiossidanti e squisito anche senza condimento: il perché della fama di questo straordinario frutto della terra non è certo un mistero.Nonostante in principio tutti i pomodori fossero di questo colore, come ricorda persino il nome “pomo d’oro”, in effetti oggi le varietà gialle sono considerate una rarità, una specialità gourmet, da utilizzare non nella quotidianità ma in ricette d’autore o in piatti pensati ad hoc.Proprio come nelle diverse specie di frutti rossi, datterini e ciliegini, anche se spesso vengono scambiati dal consumatore poco attento che bada solo al prezzo, sono prodotti a se stanti e, per certi versi, diversissimi.
Riferimenti Specifici
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Il pomodorino datterino giallo, al contrario di quanto si possa pensare è il progenitore del pomodoro che conosciamo noi oggi.
Un ragù realizzato esclusivamente con carni e ortaggi Bio e privo di glutine.
Il pomodoro a spicchi semidried è ottimo come antipasto o contorno.
Il pomodoro biologico Casa Marrazzo nasce da agricoltura biologica certificata, seguendo le antiche tecniche della rotazione delle colture.
Sono un pomodoro ricercato, integro e saporito.
Sono il più indicato per coloro che desiderano creare i propri piatti con fantasia, colore e un aspetto invitante.
La Fiammante ha il tipico sapore agrodolce equilibrato, un colore rosso vivo e una polpa consistente con pochi semi, esaltata dalla sapiente trasformazione in pelato che mantiene intatta la fragranza e il profumo di un pomodoro unico e antico.
Questo sugo con salsiccia, funghi, ortaggi e olive è un’apoteosi di gusto e fantasia per portare in tavola un primo davvero prelibato.
Di un rosso vivace e molto saporito, il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio è uno dei prodotti più antichi e tipici dell’agricoltura campana tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano.
Un ragù ricco di sapore, in particolare di ginepro e alloro che donano al piatto note davvero intense.
Carne suina Cinta Senese senza conservanti preparata secondo la tradizione toscana.
I pomodori più rossi e con più elevata quantità di zuccheri, privati di una parte di acqua, evaporata a bassa temperatura, danno vita al concentrato.
Giagiù è ecotipo di un pomodorino di colore giallo oro brillante reperito nell'area vesuviana.
Il datterino giallo si esalta con una cottura leggera e veloce.
Pomodori secchi, lavorati in olio e conditi con origano, peperoncino ed aglio.
La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto.
Il Marzanino è una tipologia di pomodoro che gli esperti definiscono per sapore a metà tra il pomodoro SAN MARZANO e il DATTERINO.