Il caviale di Ricci di Mare è prodotto da ricci raccolti nelle rocce e fondali marini della costa del mediterraneo. 

Il tonno, insaporito dalla cottura, viene maturato in un delicato olio di oliva che esalta le caratteristiche organolettiche del pesce.

Tartarfish è una tartare pre-elaborata i cui dadi presentano un taglio pulito e curato che spicca notevolmente sul piatto

Proviene soprattutto dalle acque dell'Atlantico, origine di riconosciuto prestigio per la sua alta qualità.

Il Salmone della pregiatissima varietà Sockeye dell'Alaska, è un salmone selvaggio che viene lavorato in Italia ed affumicato con legno di faggio.

Polpa di lumache cucinata con verdure fresche.

Solo le migliori partite di pesce entrano a far parte delle Selezioni Rizzoli.

Polpa di granchio in salamoia da 170 gr 

Lavorati a mano, e perfettamente grigliati uno ad uno secondo una tradizione molto presente nella cucina portoghese

I tranci di tonno vengono scrupolosamente trattatiper poter passare alla fase di affumicatura che avviene in locali creati per consentire un lento e graduale trattamento e raggiungere il grado di affumicatura ottimale con l'uso di legni nobili.

Mar cantabrico conosciuto per antonomasia come il luogo da cui arrivano le migliori acciughe salate al mondo, per dimensioni, consistenza delle carni e metodo di lavorazione.

Il tonno chiaro al naturale di Ribeira è il tonno in conserva con il maggiore apporto proteico sul mercato

Per garantire un prodotto dal gusto eccellente, bisogna saper scegliere le migliori qualità di tonno, ma anche il luogo ed il periodo di pesca perfetti.

Lo sgombro è appartenente alla famiglia dei “pesci azzurri” rinomata per essere ricca a livello nutrizionale e più sostenibile da un punto di vista ambientale.

La polpa di granchio King La Riunione è caratterizzata da un sapore gustoso .

Da oggi la qualità dei Filetti di Tonno al Naturale di Callipo ha un plus in più: il sale iodato Presal®.