Pescata nei mari del Nord nel corso di tutto l’anno, l’aringa è un pesce ricco di sali minerali come potassio, calcio, fosforo e vitamina A.
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Pescata nei mari del Nord nel corso di tutto l’anno, l’aringa è un pesce ricco di sali minerali come potassio, calcio, fosforo e vitamina A.
In Italia tradizione vuole che sia consumata soprattutto salata ed affumicata.
I filetti di aringa, ricchi di proteine e di acidi grassi polinsaturi, offrono un’alternativa originale per il consumo di pesce quotidiano.
Riferimenti Specifici
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Per produrre i Filetti di Tonno Yellowfin da oltre 100 anni ,Callipo sceglie il tonno della qualità più pregiata e lo lavora completamente in Italia
Polpa di lumache prima scelta lessata e pronta da cucinare secondo la ricetta.
Il caviale di Ricci di Mare è prodotto da ricci raccolti nelle rocce e fondali marini della costa del mediterraneo.
I filetti al naturale sono preparati e selezionati con cura artigianale.
Il pesce spada affumicato è ottimo da gustare come secondo ma anche da servire come antipasto a pranzo o cena.
I filetti di tonno si caratterizzano per la loro compattezza che li rende prodotto pregiato e dal sapore raffinato
Apprezzatissimo è il formato magnum da 620g, unico nel suo genere, il cui processo di lavorazione garantisce un tonno compatto e saporito.
Il Salmone della pregiatissima varietà Sockeye dell'Alaska, è un salmone selvaggio che viene lavorato in Italia ed affumicato con legno di faggio.
Da oggi la qualità dei Filetti di Tonno al Naturale di Callipo ha un plus in più: il sale iodato Presal®.
Il salmone affumicato è una delle versioni migliori di questo pesce .
Le parti migliori di uno dei più antichi crostacei sono già pronte per essere servite o cucinate a piacere.
I filetti al naturale sono preparati e selezionati con cura artigianale.
Questo piccolo pesce, oltre che a contenere gli acidi grassi polinsaturi, utilissimi per gli effetti antitrombotici e antiarteriosclerotici.
Lo sgombro è appartenente alla famiglia dei “pesci azzurri” rinomata per essere ricca a livello nutrizionale e più sostenibile da un punto di vista ambientale.
Tartarfish è una tartare pre-elaborata i cui dadi presentano un taglio pulito e curato che spicca notevolmente sul piatto