Il babà rustico è uno di quegli sformati che mettono d’accordo un po’ tutti.
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Il babà rustico è uno di quegli sformati che mettono d’accordo un po’ tutti.
La forma classica inoltre si presta in maniera semplice per tagliare mono porzioni e servire la torta salata anche come secondo piatto. Si utilizza inoltre lo stampo del babà dolce a mo’ di budino.
Ottimo come spuntino ma anche per fare un bel pic-nic Ovviamente questo sformato ha una sua origine derivata dalla storia del babà dolce, invenzione che venne attribuita al re di Polonia, Stanislao Lesczynsky, un vero ghiotto di dolci e si dice che questo nacque per puro caso, quando una goccia di rhum bagnò una delle sue torte preferite.
Fu poi l’originalità dei napoletani a dare vita alla forma a “funghetto” e che ancora oggi fa stragi nella “guantiera” di dolci della domenica.
Si utilizza inoltre lo stampo del babà dolce a mo’ di budino.
Ottimo come spuntino ma anche per fare un bel pic-nic.
Riferimenti Specifici
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Panini napoletani detti anche “pagnottielli” sono dei panini rustici ripieni di salsiccia, friarielli e formaggi, tipici dello street food partenopeo.