Il dolce che rappresenta i napoletani nel mondo.
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Il dolce che rappresenta i napoletani nel mondo.
La sfogliatella riccia è un dolce tipico napoletano. La sfogliatella insieme al babà è uno dei dolci simbolo della tradizione napoletana.
Oggi esiste in due versioni abbastanza diverse nella forma, ma non nel contenuto (ripieno): la sfogliatella di frolla e la sfogliatella riccia.
Le origini di questo dolce si fanno risalire al lontano 1600 da parte di una monaca del Croce di Lucca, un monastero di Napoli.
Altri affermano invece che l’origine della sfogliatella sia salernitana da parte di altre monache, questa volta del convento di Santa Rosa sulla Costiera Amalfitana.
Però c’è da considerare che il dolce dell’epoca era di natura ben diversa da quella che oggi consideriamo la sfogliatella.
Durata: 5/6 giorni
Viene venduta in confezioni da 12 pezzi da circa 80 Gr circa ciascuno.
Riferimenti Specifici
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