È il tipo più forte, con alto contenuto di glutine e capace di assorbire più liquidi.

Tonda, profumata, dal sapore intenso e persistente, la nocciola è un prodotto ad indicazione geografica protetta.

Il Naturkraft è un prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere, sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica dell’Università di Parma, realizzato attraverso una tecnologia originale e innovativa.

Miscela ideale per la preparazione di prodotti da forno quali pane, pizze e focacce rustiche. 

Farina ideale per la realizzazione di una pizza di alta qualità, molto soffice, fragrante e facilmente digeribile. 

La macinazione a pietra della farina tipo 1 ha come principale caratteristica quella di macinare l’intero chicco del grano ad una bassa velocità di lavorazione.

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.

Miscela equilibrata di 5 cereali in fiocchi e in farina per preparare un pane caratteristico in modo facile e veloce.

Tonda, profumata, dal sapore intenso e persistente, la nocciola è un prodotto ad indicazione geografica protetta.

Farina con ottime caratteristiche di lavorabilità messa a punto sulla base dei feedback dei maestri pizzaioli. 

Nella preparazione delle pizza, ogni ingrediente ha la sua importanza.

La farina di grano arso si ricava dalla tostatura del frumento duro (Tritucum durum) che poi viene macinato.

La Semola Rimacinata di grano duro De Cecco, ricavata dalla selezione dei migliori grani duri sapientemente macinati.

La Farina Multicereali aggiunge un pizzico di originalità ed un sapore inconsueto e invitante a pane, pizza e pasta. 

Farina consigliata per impasti che necessitano di una lievitazione medio-lunga con lievito di birra.

La farina di grano tenero tipo "00" bio Alce Nero è prodotta utilizzando solo grano biologico coltivato in Emilia-Romagna