Miscela ideale per la preparazione di prodotti da forno quali pane, pizze e focacce rustiche.
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Miscela ideale per la preparazione di prodotti da forno quali pane, pizze e focacce rustiche. In particolare vengono esaltate le qualità organolettiche della curcuma che con l’aggiunta di semi di girasole e semi di lino apportano un sapore decisamente prelibato.
Riferimenti Specifici
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La Semola Rimacinata di grano duro De Cecco, ricavata dalla selezione dei migliori grani duri sapientemente macinati.
Il Naturkraft è un prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere, sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica dell’Università di Parma, realizzato attraverso una tecnologia originale e innovativa.
È il tipo più forte, con alto contenuto di glutine e capace di assorbire più liquidi.
Nella preparazione delle pizza, ogni ingrediente ha la sua importanza.
La farina di grano arso si ricava dalla tostatura del frumento duro (Tritucum durum) che poi viene macinato.
La Farina Multicereali aggiunge un pizzico di originalità ed un sapore inconsueto e invitante a pane, pizza e pasta.
Tonda, profumata, dal sapore intenso e persistente, la nocciola è un prodotto ad indicazione geografica protetta.
La macinazione a pietra della farina tipo 1 ha come principale caratteristica quella di macinare l’intero chicco del grano ad una bassa velocità di lavorazione.
Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.
Con il preparato Molino Spadoni è facilissimo preparare da soli un ottimo pane nero ai 7 Cereali.
Farina con ottime caratteristiche di lavorabilità messa a punto sulla base dei feedback dei maestri pizzaioli.
La farina di grano tenero tipo "00" bio Alce Nero è prodotta utilizzando solo grano biologico coltivato in Emilia-Romagna
Farina ideale per la realizzazione di una pizza di alta qualità, molto soffice, fragrante e facilmente digeribile.
Farina consigliata per impasti che necessitano di una lievitazione medio-lunga con lievito di birra.
Miscela equilibrata di 5 cereali in fiocchi e in farina per preparare un pane caratteristico in modo facile e veloce.