La farina di grano arso si ricava dalla tostatura del frumento duro (Tritucum durum) che poi viene macinato.
Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
La nuovissima linea delle farine speciali, comprende farine ottenute dalla macinazione di diverse varietà di cereali con peculiari caratteristiche nutrizionali.
Queste farine sono particolarmente ricche in fibre, vitamine, proteine e sali minerali e si prestano a svariati utilizzi in cucina.
La farina di grano arso si ricava dalla tostatura del frumento duro (Tritucum durum) che poi viene macinato.
È un prodotto originario della Puglia.
Questa farina dal colore grigio e dal sapore molto aromatico, quasi affumicato, si utilizza per preparazioni come focacce, pane e pasta, in miscela alla farina di grano tenero.
Riferimenti Specifici
No customer reviews for the moment.
La macinazione a pietra della farina tipo 1 ha come principale caratteristica quella di macinare l’intero chicco del grano ad una bassa velocità di lavorazione.
Il Naturkraft è un prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere, sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica dell’Università di Parma, realizzato attraverso una tecnologia originale e innovativa.
La Farina Multicereali aggiunge un pizzico di originalità ed un sapore inconsueto e invitante a pane, pizza e pasta.
Tonda, profumata, dal sapore intenso e persistente, la nocciola è un prodotto ad indicazione geografica protetta.
Miscela ideale per la preparazione di prodotti da forno quali pane, pizze e focacce rustiche.
Farina consigliata per impasti che necessitano di una lievitazione medio-lunga con lievito di birra.
È il tipo più forte, con alto contenuto di glutine e capace di assorbire più liquidi.
La Semola Rimacinata di grano duro De Cecco, ricavata dalla selezione dei migliori grani duri sapientemente macinati.
Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.
Farina ideale per la realizzazione di una pizza di alta qualità, molto soffice, fragrante e facilmente digeribile.
Farina con ottime caratteristiche di lavorabilità messa a punto sulla base dei feedback dei maestri pizzaioli.
Tonda, profumata, dal sapore intenso e persistente, la nocciola è un prodotto ad indicazione geografica protetta.
Con il preparato Molino Spadoni è facilissimo preparare da soli un ottimo pane nero ai 7 Cereali.
Miscela equilibrata di 5 cereali in fiocchi e in farina per preparare un pane caratteristico in modo facile e veloce.
La farina di grano tenero tipo "00" bio Alce Nero è prodotta utilizzando solo grano biologico coltivato in Emilia-Romagna