Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.
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Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.Si presta a svariati usi in cucina: sia nella preparazione di antipasti e primi piatti, che come condimento di insalate e accompagnamento alla frutta fresca.
Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
Ingredienti
Latte caprino intero pastorizzato
Sale
Caglio
Riferimenti Specifici
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Formaggio a pasta filata ottenuto da latte vaccino intero e acidità naturale di fermentazione.
Sempre più apprezzati i formaggi di capra, hanno grandi qualità nutrizionali e un gusto che si sviluppa nelle prime settimane e si affina a un mese dalla lavorazione e tra questi è presente il "dolcino di capra".
Tipico del sud italia, si tratta di un formaggio stagionato di pasta filata a forma di sacchetto.
La scamorzina con prosciutto è un formaggio a pasta filata dolce, che racchiude in sé prosciutto di altissima qualità.
Il Provolone è un formaggio tipico della Valle Padana, nato dall’incontro tra la tradizione del formaggio a pasta filata del sud Italia e la grande disponibilità di latte del nord.
La feta (in greco moderno: φέτα, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato.
Crema di formaggio pecorino spalmabile dal sapore intenso e piacevolmente piccante.
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Formaggio a pasta filata dalla caratteristica forma, prodotto con latte vaccino crudo dell’Irpinia.
Queste gustosissime scamorzine, nascondono all'interno un cuore di olive snocciolate di altissima qualità
Ottimo per paninoteche e bar per aggiungere quel sapore unico e inconfondibile tipico dei pub inglesi.
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Il burro chiarificato dona doratura e un ottimo gusto ai vostri cibi e alle vostre salse.
Sempre più apprezzati i formaggi di capra, hanno grandi qualità nutrizionali e un gusto che si sviluppa nelle prime settimane e si affina a un mese dalla lavorazione e tra questi è presente il "dolcino di capra".
Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.
Il sapore ha gusto più accentuato dovuto alla caratteristica dell’affumicatura.