Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.
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Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.Si presta a svariati usi in cucina: sia nella preparazione di antipasti e primi piatti, che come condimento di insalate e accompagnamento alla frutta fresca.
Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
Ingredienti
Latte caprino intero pastorizzato
Sale
Caglio
CONFEZIONE DA 4 DA CIRCA 700 GR
Riferimenti Specifici
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La feta (in greco moderno: φέτα, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato.
L'edam (in olandese edammer) è un formaggio a base di latte vaccino con l'aggiunta di caglio animale tipico dei Paesi Bassi, venduto in forme dalla pasta giallo tenue e con una sottile protezione di cera rossastra.
Il formaggio Olympus Halloumi, è un formaggio dolce, delizioso e compatto.
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Sempre più apprezzati i formaggi di capra, hanno grandi qualità nutrizionali e un gusto che si sviluppa nelle prime settimane e si affina a un mese dalla lavorazione e tra questi è presente il "dolcino di capra".
Il sapore ha gusto più accentuato dovuto alla caratteristica dell’affumicatura.
È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni.
Il provolone è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.
Sempre più apprezzati i formaggi di capra, hanno grandi qualità nutrizionali e un gusto che si sviluppa nelle prime settimane e si affina a un mese dalla lavorazione e tra questi è presente il "dolcino di capra".
Crema di formaggio pecorino spalmabile dal sapore intenso e piacevolmente piccante.
La feta (in greco moderno: φέτα, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato.
Il formaggio grattugiato viene ottenuto selezionando formaggi stagionati qualitativamente superiori ed idonei a questo tipo di lavorazione.
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Ottimo per paninoteche e bar per aggiungere quel sapore unico e inconfondibile tipico dei pub inglesi.
La scamorzina con prosciutto è un formaggio a pasta filata dolce, che racchiude in sé prosciutto di altissima qualità.
Il Provolone è un formaggio tipico della Valle Padana, nato dall’incontro tra la tradizione del formaggio a pasta filata del sud Italia e la grande disponibilità di latte del nord.