La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
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La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
È fatto a forma di pera, con una «testa» sottolineata da una strozzatura e da una legatura con filo di paglia.E' possibile acquistare la scamorza fresca e conservarla in frigorifero, anche in una normale carta per formaggi reperibile nei supermercati, in modo da continuare la stagionatura e farle acquistare ulteriore sapore e consistenza.
Riferimenti Specifici
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Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.
La feta (in greco moderno: φέτα, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato.
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Sempre più apprezzati i formaggi di capra, hanno grandi qualità nutrizionali e un gusto che si sviluppa nelle prime settimane e si affina a un mese dalla lavorazione e tra questi è presente il "dolcino di capra".
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Il burro chiarificato dona doratura e un ottimo gusto ai vostri cibi e alle vostre salse.
Il Provolone è un formaggio tipico della Valle Padana, nato dall’incontro tra la tradizione del formaggio a pasta filata del sud Italia e la grande disponibilità di latte del nord.
Crema di formaggio pecorino spalmabile dal sapore intenso e piacevolmente piccante.
Si tratta di un formaggio dalla pasta compatta e dal sapore e aromi tipici.
Sempre più apprezzati i formaggi di capra, hanno grandi qualità nutrizionali e un gusto che si sviluppa nelle prime settimane e si affina a un mese dalla lavorazione e tra questi è presente il "dolcino di capra".
L'emmental, chiamato anche emmentaler, emmenthal o emental è un formaggio a pasta pressata cotta, a base di latte vaccino, originario della Svizzera.
Il formaggio Olympus Halloumi, è un formaggio dolce, delizioso e compatto.
L'edam (in olandese edammer) è un formaggio a base di latte vaccino con l'aggiunta di caglio animale tipico dei Paesi Bassi, venduto in forme dalla pasta giallo tenue e con una sottile protezione di cera rossastra.
Morbido e dal gusto delicato grazie alla breve stagionatura, Auricchio Giovane viene prodotto ancora oggi seguendo l’antica e tradizionale ricetta del Provolone Auricchio.
La scamorzina con prosciutto è un formaggio a pasta filata dolce, che racchiude in sé prosciutto di altissima qualità.
Il formaggio grattugiato viene ottenuto selezionando formaggi stagionati qualitativamente superiori ed idonei a questo tipo di lavorazione.