Il Provolone è un formaggio tipico della Valle Padana, nato dall’incontro tra la tradizione del formaggio a pasta filata del sud Italia e la grande disponibilità di latte del nord.
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Il Provolone è un formaggio tipico della Valle Padana, nato dall’incontro tra la tradizione del formaggio a pasta filata del sud Italia e la grande disponibilità di latte del nord.La versione dolce è realizzata con il caglio di vitello e la sua stagionatura varia tra i 2 e i 3 mesi. Ha un sapore dolce di latte, molto delicato ed è ottimo se accompagnato da sale, pepe e olio, e a piacere anche da un trito di erbe aromatiche.
Riferimenti Specifici
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La feta (in greco moderno: φέτα, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato.
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Il provolone è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Il sapore ha gusto più accentuato dovuto alla caratteristica dell’affumicatura.
Ottimo per paninoteche e bar per aggiungere quel sapore unico e inconfondibile tipico dei pub inglesi.
Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.
Si tratta di un formaggio dalla pasta compatta e dal sapore e aromi tipici.
Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.
Formaggio a pasta filata dalla caratteristica forma, prodotto con latte vaccino crudo dell’Irpinia.
Formaggio a pasta filata ottenuto da latte vaccino intero e acidità naturale di fermentazione.
L'edam (in olandese edammer) è un formaggio a base di latte vaccino con l'aggiunta di caglio animale tipico dei Paesi Bassi, venduto in forme dalla pasta giallo tenue e con una sottile protezione di cera rossastra.
La scamorzina con prosciutto è un formaggio a pasta filata dolce, che racchiude in sé prosciutto di altissima qualità.
La feta (in greco moderno: φέτα, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato.
Morbido e dal gusto delicato grazie alla breve stagionatura, Auricchio Giovane viene prodotto ancora oggi seguendo l’antica e tradizionale ricetta del Provolone Auricchio.
Il formaggio Olympus Halloumi, è un formaggio dolce, delizioso e compatto.