Morbido e dal gusto delicato grazie alla breve stagionatura, Auricchio Giovane viene prodotto ancora oggi seguendo l’antica e tradizionale ricetta del Provolone Auricchio.
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Morbido e dal gusto delicato grazie alla breve stagionatura, Auricchio Giovane viene prodotto ancora oggi seguendo l’antica e tradizionale ricetta del Provolone Auricchio.
Ingrediente perfetto per tanti primi e secondi piatti della tradizione.
Alcuni esempi? Impanato alla milanese, grigliato alla piastra, a cubetti nelle insalate miste o in numerosi antipasti sfiziosi.
Per la forma caratteristica, scolpita e rifinita a mano, Auricchio Giovane viene anche utilizzato come originale regalo in particolari ricorrenze, oltre che in occasione della Pasqua e del Natale.
Scopri tutti i suggerimenti Auricchio nel nostro pratico ricettario: per una pausa pranzo unica mettiti alla prova con la Millefoglie di melanzane su cannoli ripieni.
Riferimenti Specifici
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Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.
Formaggio a pasta filata dalla caratteristica forma, prodotto con latte vaccino crudo dell’Irpinia.
La box perfetta per gli amanti del piccante.
Il formaggio Olympus Halloumi, è un formaggio dolce, delizioso e compatto.
Crema di formaggio pecorino spalmabile dal sapore intenso e piacevolmente piccante.
Il formaggio grattugiato viene ottenuto selezionando formaggi stagionati qualitativamente superiori ed idonei a questo tipo di lavorazione.
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
La scamorza è un formaggio a pasta filata tipico del centro-sud Italia.
Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.
Si tratta di un formaggio dalla pasta compatta e dal sapore e aromi tipici.
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Ottimo per paninoteche e bar per aggiungere quel sapore unico e inconfondibile tipico dei pub inglesi.
Il Provolone è un formaggio tipico della Valle Padana, nato dall’incontro tra la tradizione del formaggio a pasta filata del sud Italia e la grande disponibilità di latte del nord.
La scamorzina con prosciutto è un formaggio a pasta filata dolce, che racchiude in sé prosciutto di altissima qualità.
Il sapore ha gusto più accentuato dovuto alla caratteristica dell’affumicatura.
Tipico del sud italia, si tratta di un formaggio stagionato di pasta filata a forma di sacchetto.