È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni.
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È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni.
Così conserva un intenso profumo di latte, una consistenza morbida, un gusto dolce e raffinato. Rappresenta un equilibrio perfetto fra sapore e freschezza, arricchito dalla piccantezza del peperoncino.
La crosta è giallo tenue, con la caratteristica rigatura dei formaggi canestrati ed è trattata in superficie con un conservante che lo protegge dalla formazione della muffa.
La pasta è di un bel color panna intervallata dal rosso dei pezzi di peperoncino; è morbida, con una leggera e appetitosa occhiatura.
Riferimenti Specifici
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L'emmental, chiamato anche emmentaler, emmenthal o emental è un formaggio a pasta pressata cotta, a base di latte vaccino, originario della Svizzera.
La feta (in greco moderno: φέτα, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato.
Il provolone è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.
Formaggio a pasta filata dalla caratteristica forma, prodotto con latte vaccino crudo dell’Irpinia.
La feta (in greco moderno: φέτα, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato.
Il sapore ha gusto più accentuato dovuto alla caratteristica dell’affumicatura.
Crema di formaggio pecorino spalmabile dal sapore intenso e piacevolmente piccante.
Ottimo per paninoteche e bar per aggiungere quel sapore unico e inconfondibile tipico dei pub inglesi.
Il formaggio grattugiato viene ottenuto selezionando formaggi stagionati qualitativamente superiori ed idonei a questo tipo di lavorazione.
Queste gustosissime scamorzine, nascondono all'interno un cuore di olive snocciolate di altissima qualità
Il Provolone è un formaggio tipico della Valle Padana, nato dall’incontro tra la tradizione del formaggio a pasta filata del sud Italia e la grande disponibilità di latte del nord.
L'edam (in olandese edammer) è un formaggio a base di latte vaccino con l'aggiunta di caglio animale tipico dei Paesi Bassi, venduto in forme dalla pasta giallo tenue e con una sottile protezione di cera rossastra.
Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.
Il formaggio Olympus Halloumi, è un formaggio dolce, delizioso e compatto.
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Tipico del sud italia, si tratta di un formaggio stagionato di pasta filata a forma di sacchetto.