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L'emmental, chiamato anche emmentaler, emmenthal o emental è un formaggio a pasta pressata cotta, a base di latte vaccino, originario della Svizzera.
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L'emmental, chiamato anche emmentaler, emmenthal o emental è un formaggio a pasta pressata cotta, a base di latte vaccino, originario della Svizzera.
Il formaggio prende il nome dall'Emmental, valle del fiume Emme, nel Canton Berna. Emmentaler ha acquisito la denominazione di origine protetta.
L'Emmentaler è un formaggio a pasta dura, la cui caratteristica principale sono le grandi occhiature.
Questi buchi sono dovuti a delle sacche di anidride carbonica che si formano naturalmente durante le fasi di maturazione del formaggio a causa di una fermentazione propionica.
Riferimenti Specifici
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La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Crema di formaggio pecorino spalmabile dal sapore intenso e piacevolmente piccante.
Sempre più apprezzati i formaggi di capra, hanno grandi qualità nutrizionali e un gusto che si sviluppa nelle prime settimane e si affina a un mese dalla lavorazione e tra questi è presente il "dolcino di capra".
Ottimo per paninoteche e bar per aggiungere quel sapore unico e inconfondibile tipico dei pub inglesi.
Tipico del sud italia, si tratta di un formaggio stagionato di pasta filata a forma di sacchetto.
La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
La scamorza è un formaggio a pasta filata tipico del centro-sud Italia.
La feta (in greco moderno: φέτα, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato.
Formaggio a pasta filata dalla caratteristica forma, prodotto con latte vaccino crudo dell’Irpinia.
La scamorzina con prosciutto è un formaggio a pasta filata dolce, che racchiude in sé prosciutto di altissima qualità.
La feta (in greco moderno: φέτα, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato.
L'edam (in olandese edammer) è un formaggio a base di latte vaccino con l'aggiunta di caglio animale tipico dei Paesi Bassi, venduto in forme dalla pasta giallo tenue e con una sottile protezione di cera rossastra.
Morbido e dal gusto delicato grazie alla breve stagionatura, Auricchio Giovane viene prodotto ancora oggi seguendo l’antica e tradizionale ricetta del Provolone Auricchio.
Il formaggio Olympus Halloumi, è un formaggio dolce, delizioso e compatto.
Il provolone è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.
La box perfetta per gli amanti del piccante.