La Curcuma è una radice usata da moltissime popolazioni del sud del mondo come ingrediente base di numerosi piatti.
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La Curcuma è una radice usata da moltissime popolazioni del sud del mondo come ingrediente base di numerosi piatti.
Si presenta all’esterno come una radice simile allo zenzero ma molto più piccola e all’interno uniformemente di un arancione intenso molto colorante.
Dall’aroma e dal sapore inconfondibile, la Curcuma possiede un elevatissimo contenuto di antiossidanti ed antinfiammatori naturali.
ORIGINE CURCUMA
La Curcuma è originaria dell’India dove viene da tempo immemore adoperata come ingrediente base per il famoso curry, pietra miliare delle spezie della cucina indiana e punto di partenza di numerose ricette nazionali a base di pollo, agnello e riso.
Oltre all’India è molto diffusa anche nel sudest asiatico e nelle regioni equatoriali dell’America Latina.
Riferimenti Specifici
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