Il caciocavallo viene prodotto da latte vaccino sale e caglio.
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Il caciocavallo viene prodotto da latte vaccino sale e caglio.
Si tratta di formaggi a produzione artigianale.
Una volta aperto conservare in frigo a + 10 gradi.
Riferimenti Specifici
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Guanto in nitrile nero, privo di lattice, senza polvere, testurizzato sulle dita.
Formaggio tipico prodotto tutto l'anno a livello regionale o locale ( affumicato) da latte di vacca allevata al pascolo o a stabulazione fissa.
È fatto a forma di pera, con una «testa» sottolineata da una strozzatura e da una legatura con filo di paglia.
La particolarità del prodotto è dovuto al latte di una razza che vive allo stato semibrado.