Il formaggio "Provola" è un formaggio a pasta sinterizzata, ottenuto dalla fermentazione naturale con una durata media di maturazione.
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Il formaggio "Provola" è un formaggio a pasta sinterizzata, ottenuto dalla fermentazione naturale con una durata media di maturazione.
La superficie esterna, il cui colore varia dall'intenso avorio al giallo brunastro, è liscia e lucida.
Il colore dell'impasto può variare dall'avorio intenso al giallo chiaro all'abbronzatura, a seconda della stagionatura del prodotto.
Riferimenti Specifici
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La Ricotta Salata è una delle molteplici variazioni che la ricotta fresca ha subito nel corso della sua lunga vita.
FORMAGGIO PROVOLA ARBOREA SOTTOVUOTO CIRCA 500GR
La box Pulcinella presenta salumi e formaggi tipici campani di ottima qualità.
E' un formaggio grasso, fresco o di breve stagionatura, a pasta filata, affumicato.
Unica nel gusto e nella forma, la mozzarella è quella di Latteria Sorrentina che da anni produce latticini e formaggi freschi seguendo la più antica delle tradizioni casearie.
Nata dalla “ricottura” del siero della cagliata, la nostra ricotta è molto più cremosa e gustosa di una solita ricotta grazie all’aggiunta di latte appena munto. Ideale al naturale, ottima anche per svariati utilizzi in cucina.
La Provola bianca dolce è una versione della provola affumicata tipica della Campania.
La Provola di latte di Bufala affumicata è una versione della Mozzarella tipica della Campania.
La Provola di latte di Bufala affumicata è una versione della Mozzarella tipica della Campania.
La treccia di mozzarella di Bufala è un latticinio Prodotto con Latte di Bufala Italiano a pasta filata originario della Campania e che da secoli è prodotta anche nel resto del Sud e nel Centro Italia.
La figliata di Mozzarella di bufala è sostanzialmente un involucro di mozzarella di bufala che racchiude al suo interno un vero tesoro
La Provola Affumicata è un formaggio fresco a pasta filata dal gusto leggermente affumicato.
La mozzarella di Bufala è un latticinio Prodotto con Latte di Bufala Italiano a pasta filata originario della Campania e che da secoli è prodotta anche nel resto del Sud e nel Centro Italia
La mozzarella di Bufala è un latticinio Prodotto con Latte di Bufala Italiano a pasta filata originario della Campania e che da secoli è prodotta anche nel resto del Sud e nel Centro Italia.
La "ricotta stagionata" ha un colore bianco e consistenza dura. E' ottima consumata grattugiata sulla pasta o per la preparazione di specialità gastronomiche.
Prodotto caseario a basso contenuto energetico ottenuto dalla lavorazione tradizionale del siero residuo della lavorazione del formaggio con l'aggiunta di latte crudo.