BOCCONCINI DI MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATI CAMPANA D.O.P.- 500 GR
La Provola di latte di Bufala affumicata è una versione della Mozzarella tipica della Campania.
La Provola di latte di Bufala affumicata è una versione della Mozzarella tipica della Campania.
La Provola di latte di Bufala affumicata è una versione della Mozzarella tipica della Campania.
La mozzarella di latte di Bufala viene sottoposta ad affumicatura con procedimento naturale:
le mozzarelle vengono legate a due a due ad un bastone , sul fondo si dispongono paglia e alloro che vengono ricoperti da sacchi bagnati in modo da produrre fumo e non fuoco.
La Mozzarella di latte di Bufala così affumicata viene poi inserita in vasche piene del liquido di governo derivato dalla filatura, che oltre a salarle serve anche a ripulirle da eventuali residui di cenere.
Ingredienti: latte di Bufala, caglio e sale.
Và consumata naturalmente a crudo da sola o abbinata ad ogni tipo di verdura.
Per cucinarla, invece, va tolta dal liquido e tenuta per alcune ore nel frigo, affinchè possa separarsi dall'acqua in eccesso, guadagnando così la giusta consistenza.
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La Provola di latte di Bufala affumicata è una versione della Mozzarella tipica della Campania.
La box Napoli presenta formaggi tipici campani freschissimi di qualità elevatissima.
La treccia di mozzarella di Bufala è un latticinio Prodotto con Latte di Bufala Italiano a pasta filata originario della Campania e che da secoli è prodotta anche nel resto del Sud e nel Centro Italia.
La "ricotta stagionata" ha un colore bianco e consistenza dura. E' ottima consumata grattugiata sulla pasta o per la preparazione di specialità gastronomiche.
Formaggio freschissimo a pasta tenera filata bianca, compatta dal sapore fresco e delicato.
FORMAGGIO PROVOLA ARBOREA SOTTOVUOTO CIRCA 500GR
La mozzarella di Bufala è un latticinio Prodotto con Latte di Bufala Italiano a pasta filata originario della Campania e che da secoli è prodotta anche nel resto del Sud e nel Centro Italia.
Il fiordilatte a filone è un formaggio a pasta filata di latte vaccino, è maggiormente utilizzato in cucina soprattutto per la preparazione della pizza.
La Ricotta Salata è una delle molteplici variazioni che la ricotta fresca ha subito nel corso della sua lunga vita.
E' un formaggio grasso, fresco o di breve stagionatura, a pasta filata, affumicato.
Il formaggio "Provola" è un formaggio a pasta sinterizzata, ottenuto dalla fermentazione naturale con una durata media di maturazione.
La burrata è un formaggio fresco, di latte di bufala a pasta filata, simile alla mozzarella ma dalla consistenza molto più morbida e filamentosa e il suo sapore è dolce e burroso.
Il suo nome deriva da "provare", ovvero dalle prove che si effettuano per trovare il momento giusto per la filatura.
Unica nel gusto e nella forma, la mozzarella è quella di Latteria Sorrentina che da anni produce latticini e formaggi freschi seguendo la più antica delle tradizioni casearie.
La Provola Affumicata è un formaggio fresco a pasta filata dal gusto leggermente affumicato.
Le ciliegine di mozzarella sono un prodotto fresco e saporito che si presta a tanti usi, come meravigliose insalate, composizioni e piatti.