Formaggio freschissimo a pasta tenera filata bianca, compatta dal sapore fresco e delicato.
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Formaggio freschissimo a pasta tenera filata bianca, compatta dal sapore fresco e delicato.
Ingredienti: latte crudo di bufala, sale, caglio, fermenti lattici.
Riferimenti Specifici
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La Provola bianca dolce è una versione della provola affumicata tipica della Campania.
La Provola di latte di Bufala affumicata è una versione della Mozzarella tipica della Campania.
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Fiorello bianco o affumicata, sono i protagonisti della Linea Catering, per soddisfare tutte le esigenze.
La burrata è un formaggio fresco, di latte di bufala a pasta filata, simile alla mozzarella ma dalla consistenza molto più morbida e filamentosa e il suo sapore è dolce e burroso.
La Ricotta Salata è una delle molteplici variazioni che la ricotta fresca ha subito nel corso della sua lunga vita.
La mozzarella di Bufala è un latticinio Prodotto con Latte di Bufala Italiano a pasta filata originario della Campania e che da secoli è prodotta anche nel resto del Sud e nel Centro Italia
Dai Maestri Italiani Dalli Cardillo nasce Filatella.
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Il formaggio "Provola" è un formaggio a pasta sinterizzata, ottenuto dalla fermentazione naturale con una durata media di maturazione.
La Provola Affumicata è un formaggio fresco a pasta filata dal gusto leggermente affumicato.
Prodotto caseario a basso contenuto energetico ottenuto dalla lavorazione tradizionale del siero residuo della lavorazione del formaggio con l'aggiunta di latte crudo.
La mozzarella di Bufala è un latticinio Prodotto con Latte di Bufala Italiano a pasta filata originario della Campania e che da secoli è prodotta anche nel resto del Sud e nel Centro Italia.
Nata dalla “ricottura” del siero della cagliata, la nostra ricotta è molto più cremosa e gustosa di una solita ricotta grazie all’aggiunta di latte appena munto. Ideale al naturale, ottima anche per svariati utilizzi in cucina.
Unica nel gusto e nella forma, la mozzarella è quella di Latteria Sorrentina che da anni produce latticini e formaggi freschi seguendo la più antica delle tradizioni casearie.
E' un formaggio grasso, fresco o di breve stagionatura, a pasta filata, affumicato.