Il suo nome deriva da "provare", ovvero dalle prove che si effettuano per trovare il momento giusto per la filatura.
Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
Il suo nome deriva da "provare", ovvero dalle prove che si effettuano per trovare il momento giusto per la filatura, una volta filata e formata viene affumicata con la paglia e può essere conservata più a lungo della mozzarella.
L'affumicatura veniva praticata per conservare il formaggio, oggi ha un valore strettamente sensoriale.
Riferimenti Specifici
No customer reviews for the moment.
La tecnica di lavorazione della ricotta salata, consiste in un processo particolare basato sulla salatura del prodotto e sulla sua stagionatura
La figliata di Mozzarella di bufala è sostanzialmente un involucro di mozzarella di bufala che racchiude al suo interno un vero tesoro
La box Pulcinella presenta salumi e formaggi tipici campani di ottima qualità.
Il formaggio "Provola" è un formaggio a pasta sinterizzata, ottenuto dalla fermentazione naturale con una durata media di maturazione.
Prodotto caseario a basso contenuto energetico ottenuto dalla lavorazione tradizionale del siero residuo della lavorazione del formaggio con l'aggiunta di latte crudo.
La Ricotta Salata è una delle molteplici variazioni che la ricotta fresca ha subito nel corso della sua lunga vita.
La Provola Affumicata è un formaggio fresco a pasta filata dal gusto leggermente affumicato.
Le ciliegine di mozzarella sono un prodotto fresco e saporito che si presta a tanti usi, come meravigliose insalate, composizioni e piatti.
FORMAGGIO PROVOLA ARBOREA SOTTOVUOTO CIRCA 500GR
La Provola di latte di Bufala affumicata è una versione della Mozzarella tipica della Campania.
La treccia di mozzarella di Bufala è un latticinio Prodotto con Latte di Bufala Italiano a pasta filata originario della Campania e che da secoli è prodotta anche nel resto del Sud e nel Centro Italia.
La mozzarella di Bufala è un latticinio Prodotto con Latte di Bufala Italiano a pasta filata originario della Campania e che da secoli è prodotta anche nel resto del Sud e nel Centro Italia
Nata dalla “ricottura” del siero della cagliata, la nostra ricotta è molto più cremosa e gustosa di una solita ricotta grazie all’aggiunta di latte appena munto. Ideale al naturale, ottima anche per svariati utilizzi in cucina.
La "ricotta stagionata" ha un colore bianco e consistenza dura. E' ottima consumata grattugiata sulla pasta o per la preparazione di specialità gastronomiche.
La mozzarella di Bufala è un latticinio Prodotto con Latte di Bufala Italiano a pasta filata originario della Campania e che da secoli è prodotta anche nel resto del Sud e nel Centro Italia.
La box Napoli presenta formaggi tipici campani freschissimi di qualità elevatissima.