L'Aceto Balsamico di Modena IGP Denso 5 Scudi viene invecchiato esclusivamente in botti di rovere, uno dei legni più nobili della natura per resistenza e fragranza.
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L'Aceto Balsamico di Modena IGP Denso 5 Scudi viene invecchiato esclusivamente in botti di rovere, uno dei legni più nobili della natura per resistenza e fragranza.
È caratterizzato da un armonico sapore agrodolce in cui le note fruttate richiamano sentori di prugna, fico e frutta autunnale.
La componente zuccherina, data dal mosto, conferisce un sapore genuino ed equilibrato rispetto all'acidità.
L'ABBINAMENTO
Parmigiano Reggiano, filetti di carne, anatra, tartare di carne rossa, gelato e fragole
LA CONFEZIONE
Il fazzoletto che rappresenta la mappa di Modena, iconica finitura Bellei, è confezionato a mano con la medesima tela utilizzata sulle botti della barricaia e con ceralacca.
Riferimenti Specifici
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Pepe bianco macinato coltivato ed essiccato nei Paesi della fascia tropicale nelle condizioni climatiche ideali.
La salsa tartufata è un prodotto Gluten Free e senza lattosio.
La colatura di alici vanta la nobile discendenza di un suo antenato: il Garum degli antichi romani.
Grazie alla combinazione tra la composizione stabilità dal consorzio di tutela dell’odio extra vergine DOP Umbria e la molitura che avviene quando le olive non hanno ancora raggiunto la completa maturazione, si ottiene un olio che richiama molto il fruttato leggero di erba fresca, al gusto lievi e armonici sentori di amaro e piccante si evidenziano nella stessa intensità.
Il sapore è ricco e sapido. I cristalli presentano sfumature che vanno dal bianco rosato all’arancio scuro
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è ottenuto esclusivamente dai mosti delle uve provenienti dai vigneti di Lambrusco
Delicati fiocchi di sale marino, di colore ambrato con sfumature dorate.
Dall’amore per la natura e il rispetto per la nostra terra, nasce un nuovo Extra Vergine 100% italiano.
Grazie alla combinazione tra la composizione stabilita dal consorzio di tutela dell’odio extra vergine DOP Umbria e la molitura che avviene quando le olive non hanno ancora raggiunto la completa maturazione, si ottiene un olio che richiama molto il fruttato leggero di erba fresca, al gusto lievi e armonici sentori di amaro e piccante si evidenziano nella stessa intensità.
Dal sapore intenso e fruttato, il sidro di mele viene rigorosamente invecchiato in barriques ed è perfetto per esaltare sapori e ricette.
Olio REA EVO DOP provenienti dalle Colline Salernitane
Aceto Balsamico di Modena IGP, ottenuto da mosto cotto di uve, invecchiato almeno 6 anni in pregiate botticelle di Rovere
Il sale marino integrale, ottenuto senza metodi di raffinazione, incontra il gusto amarognolo e leggermente pungente della curcuma.
Rappresenta la massima espressione dell’intero mondo degli Aceti Balsamici; il prodotto principe, nato nei sottotetti delle case modenesi.