Ottenuto da olive monocultivar Coratina, prodotte nelle Contrade San Domenico e Zagaria, lavorate su antico frantoio a macine di granito ed imbottigliato nella masseria Zagaria.
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Ottenuto da olive monocultivar Coratina, prodotte nelle Contrade San Domenico e Zagaria, lavorate su antico frantoio a macine di granito ed imbottigliato nella masseria Zagaria.
È un olio fruttato verde con sentori di vegetale fresco, erba appena tagliata e carciofo.
Al gusto presenta la sua struttura robusta ed armonica con un perfetto equilibrio tra amaro e piccante accompagnati da una piacevole sensazione di mandorla fresca.
Con un ampio ventaglio di sensazioni aromatiche e gustative questo olio extravergine di oliva saprà accompagnare ed esaltare i profumi ed i sapori dei piatti della cucina mediterranea.
La varietà Coratina è nota per l’alto contenuto di polifenoli.
Alimento indispensabile durante l’infanzia, aiuta la crescita corporea, ossea e le funzioni cerebrali.
In età adulta previene numerose disfunzioni alle arterie ed al cuore. Regola il livello di colesterolo nel sangue.
È ricco di Vitamina E, riduce l’invecchiamento della pelle e il rischio di ictus.
Ottimo protettore della mucosa gastrica intestinale, attivo contro la formazione di radicali liberi.
Riferimenti Specifici
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Olio extra vergine di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Ideale per la creazione di insalate prelibate con funghi, legumi, formaggio, verdure e frutti.
Salamoia bolognese prodotta da Caber fin dal 1968 seguendo l’antica ricetta italiana che miscelava sale marino con erbe aromatiche fresche.
Pepe nero in grani essiccato coltivato nei paesi della fascia tropicale nelle condizioni climatiche ideali.
Salamoia bolognese prodotta da Caber fin dal 1968 seguendo l’antica ricetta italiana che miscelava sale marino con erbe aromatiche fresche.
Sale grosso da tavola proveniente dai giacimenti sotterranei di sale alle pendici della catena dell'Himalaya.
L'Aceto Balsamico di Modena IGP Denso Mono Vitigno è prodotto esclusivamente con uve selezionate di Lambrusco e viene invecchiato esclusivamente in botti di rovere.
L'Aceto Balsamico di Modena IGP Denso 5 Scudi viene invecchiato esclusivamente in botti di rovere, uno dei legni più nobili della natura per resistenza e fragranza.
Olio extra vergine di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è ottenuto esclusivamente dai mosti delle uve provenienti dai vigneti di Lambrusco
Grazie alla combinazione tra la composizione stabilita dal consorzio di tutela dell’odio extra vergine DOP Umbria e la molitura che avviene quando le olive non hanno ancora raggiunto la completa maturazione, si ottiene un olio che richiama molto il fruttato leggero di erba fresca, al gusto lievi e armonici sentori di amaro e piccante si evidenziano nella stessa intensità.
La sua versatilità lo rende un ingrediente indispensabile per tutti coloro che amano la buona cucina.
Il sapore è ricco e sapido. I cristalli presentano sfumature che vanno dal bianco rosato all’arancio scuro
La colatura di alici vanta la nobile discendenza di un suo antenato: il Garum degli antichi romani.
Questo prodotto è utilissimo per insaporire e preparare tanti piatti tipici della cucina italiana.
La tartufata storica, a base di tartufo nero estivo