Il pecorino sardo è prodotto esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
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Il pecorino sardo è prodotto esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali. I sapori e i profumi variano a seconda della dimensione e dei tempi di maturazione del formaggio: dai freschissimi dal sapore fresco e delicato, fino agli stagionati dal gusto forte e marcato. Categoria a parte sono i D.O.P., rappresentativi della tradizione sarda e sinonimo di qualità.
Riferimenti Specifici
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Si presenta con crosta dal colore paglierino intenso dalla superficie canestrata.
Il pecorino al tartufo è un formaggio toscano prodotto con latte di pecora e un aggiunta di tartufo nero che lo caratterizza.
È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni.
Formaggio pecorino da tavola e da grattugia, crosta di colore giallo ocra rigata canestrata, pasta semicotta compatta di colore giallo paglierino.
Il Pecorino Romano è un formaggio a pasta dura, cotta, prodotto con latte fresco di pecora, intero, proveniente esclusivamente dagli allevamenti della zona di produzione.
Pecorino di antica tradizione, caratterizzato da un'accurata preparazione interamente artigianale.
Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina.
I formaggi pecorini sono prodotti esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Formaggio di pura pecora con circa 10 mesi di stagionatura.
Il pecorino sardo è prodotto esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
La caciotta mista alle vinacce Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione.
I formaggi pecorini sono prodotti esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Un formaggio che anticamente veniva preparato esclusivamente nei mesi invernali e che si lega alle tradizioni della norcineria contadina è quello al peperoncino che veniva preparato con peperoncini dolci.
La box perfetta per gli amanti del piccante.
Formaggio pecorino da tavola e da grattugia, crosta di colore giallo ocra rigata canestrata, pasta semicotta compatta di colore giallo paglierino.
Caciottina stagionata aromatizzate con rosmarino.