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I formaggi pecorini sono prodotti esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali. I sapori e i profumi variano a seconda della dimensione e dei tempi di maturazione del formaggio: dai freschissimi dal sapore fresco e delicato, fino agli stagionati dal gusto forte e marcato. Categoria a parte sono i D.O.P., rappresentativi della tradizione sarda e sinonimo di qualità.
CONFEZIONE DA 2 DA 2 KG
Riferimenti Specifici
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Il Gran Sepi è un formaggio pecorino ad alta maturazione, dal gusto marcato e saporito.
Il pecorino al tartufo è un formaggio toscano prodotto con latte di pecora e un aggiunta di tartufo nero che lo caratterizza.
Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.
Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina.
Variante nobile della caciotta tradizionale.
Formaggio da latte ovino con scorze di arancia candite.
Siena non è solo conosciuta per il suo famosissimo Palio ma anche per i suoi formaggi prodotti con latte di pecora proveniente dai suoi rigogliosi pascoli.
Storicamente il sapore della noce accompagna il formaggio sulle tavole dei nobili.
Questo formaggio al pistacchio da taglio semi-molle è ottenuto da latte bovino e si distingue in genere per il gusto dovuto alla presenza di pistacchio tostato in aggiunta alla fase di fabbricazione finale.
Il Fiore Sardo rappresenta il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del Bronzo.
La box Fontana di Trevi presenta salumi , formaggi e sughi tipici Romani di ottima qualità.
Il pecorino sardo è prodotto esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Ha una forma cilindrica con impronta del canestro, la crosta è sottile di colore giallo-paglierino e l’interno è morbido, compatto di colore bianco-avorio.Il sapore è sapido e l’odore gradevole.
Il “primitivo” si differenzia quindi dagli altri prodotti trasformati proprio per la caratteristica della lavorazione a LATTE CRUDO.
Pecorino di antica tradizione, caratterizzato da un'accurata preparazione interamente artigianale.
