La box Fontana di Trevi presenta salumi , formaggi e sughi tipici Romani di ottima qualità.

Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.

La qualità del Pecorino Sardo è garantita dal Consorzio di Tutela.

Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina.

Si tratta di formaggi a produzione artigianale.

Formaggio sardo a pasta molle dal gusto dolce ed intenso, leggermente acidulo esaltante gli aromi tipici dei pascoli sardi.

Il vulcano è un formaggio a pasta morbida affinato in crosta con olio extravergine d’olive e cosparso interamente con peperoncino rosso in polvere.

La particolarità di questo formaggio è dato dalla stagionatura, che avviene nelle cantine sotterranee situate a Biella in Piemonte.

Ha una forma cilindrica con impronta del canestro, la crosta è sottile di colore giallo-paglierino e l’interno è morbido, compatto di colore bianco-avorio.Il sapore è sapido e l’odore gradevole.

Il Re Sardo è un formaggio pecorino con una stagionatura minima di 60 giorni.

Formaggio pecorino da tavola e da grattugia, crosta di colore giallo ocra rigata canestrata, pasta semicotta compatta di colore giallo paglierino.

Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino pastorizzato, lavorato con tecnologie tradizionali con l'ausilio dell'aggiunta di fermenti lattici selezionati.

I formaggi pecorini sono prodotti esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.

Formaggio prodotto stagionalmente a livello locale da latte di pecora allevata prevalentemente al pascolo

Il Pecorino di fossa DOP, ottenuto rispettando un'antichissima usanza di stagionare in grotte di tufo il formaggio.

Il Fiore Sardo rappresenta il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del Bronzo.