TRE VALLI PECORINO MONTENERONE DA CIRCA 3 KG
Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.
Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda, di Pienza e dalla Val d’Orcia
Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda, di Pienza e dalla Val d’Orcia. Il pecorino cenerino è così chiamato perche’ stagionato sotto la cenere. Il sapore è dolce, con note di burro cotto e frutta matura. La cenere asciuga l’umidita’ interna del pecorino portando la consistenza ad una pasta più friabile, creando vere e proprie scaglie.
CONFEZIONE DA 2 DA CIRCA 1,3 KG
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Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.
Il pecorino sardo è prodotto esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Formaggio di pura pecora con circa 10 mesi di stagionatura.
Il Re Sardo è un formaggio pecorino con una stagionatura minima di 60 giorni.
La particolarità di questo formaggio è dato dalla stagionatura, che avviene nelle cantine sotterranee situate a Biella in Piemonte.
La Caciotta Rustica rigata è un formaggio pressato prodotto con latte vaccino pastorizzato
La caciotta mista alle vinacce Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione.
Formaggio pecorino da tavola a pasta molle ottenuto da latte selezionato, dal gusto dolce e delicato con aroma intenso e caratteristico.
Il pecorino sardo è prodotto esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Siena non è solo conosciuta per il suo famosissimo Palio ma anche per i suoi formaggi prodotti con latte di pecora proveniente dai suoi rigogliosi pascoli.
Pecorino di antica tradizione, caratterizzato da un'accurata preparazione interamente artigianale.
Il Pecorino Toscano DOP a pasta tenera, ha un periodo di maturazione minimo di 20 giorni (ma normalmente è prolungato fino a 45/60 giorni).
Caciottina stagionata aromatizzate con rosmarino.
Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina.
Storicamente il sapore della noce accompagna il formaggio sulle tavole dei nobili.
Il Pecorino di fossa DOP, ottenuto rispettando un'antichissima usanza di stagionare in grotte di tufo il formaggio.