Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina.
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Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).
Riferimenti Specifici
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La caciotta mista alle vinacce Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione.
È ottimo con confetture e miele, magari accompagnato da un buon vino rosso, che ne esalti le innumerevoli sfumature.
È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni.
La particolarità di questo formaggio è dato dalla stagionatura, che avviene nelle cantine sotterranee situate a Biella in Piemonte.
Il pecorino sardo è prodotto esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Il Pecorino di fossa DOP, ottenuto rispettando un'antichissima usanza di stagionare in grotte di tufo il formaggio.
La box Fontana di Trevi presenta salumi , formaggi e sughi tipici Romani di ottima qualità.
Il Pecorino Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della zona di origine.
Questo formaggio al pistacchio da taglio semi-molle è ottenuto da latte bovino e si distingue in genere per il gusto dovuto alla presenza di pistacchio tostato in aggiunta alla fase di fabbricazione finale.
Il Fiore Sardo rappresenta il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del Bronzo.
Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda, di Pienza e dalla Val d’Orcia
La box perfetta per gli amanti del piccante.
La caratteristica di questo prodotto, va ricercata proprio nella stagionatura.
Offerta
La qualità del Pecorino Sardo è garantita dal Consorzio di Tutela.
Il Re Sardo è un formaggio pecorino con una stagionatura minima di 60 giorni.