Un viaggio sulle dune del Monte Formicoso, i suoi fiori, i suoi venti, le sue erbe.
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Un viaggio sulle dune del Monte Formicoso, i suoi fiori, i suoi venti, le sue erbe.
Tutto racchiuso in un boccone di formaggio.
Percorino a pasta dura stagionato con le erbe spontanee del Monte Formicoso.
Riferimenti Specifici
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La caciottina al vino rosso si ispira all’usanza, nata secoli fa, di nascondere il formaggio nella vinaccia.
I formaggi pecorini sono prodotti esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Il Pecorino Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della zona di origine.
Il pecorino al tartufo è un formaggio toscano prodotto con latte di pecora e un aggiunta di tartufo nero che lo caratterizza.
È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni.
La box Colosseo presenta salumi e formaggi tipici Romani di ottima qualità.
Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino pastorizzato, lavorato con tecnologie tradizionali con l'ausilio dell'aggiunta di fermenti lattici selezionati.
Il color verde smeraldo di questo frutto, detto “Frastuchino”, è tutto da assaggiare in un formaggio dal sapore dolce e delicato.
Il Gran Sepi è un formaggio pecorino ad alta maturazione, dal gusto marcato e saporito.
La caciotta mista alle vinacce Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione.
E’ un formaggio prodotto con latte di pura pecora
Storicamente il sapore della noce accompagna il formaggio sulle tavole dei nobili.
Il pecorino sardo è prodotto esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Formaggio da latte ovino con scorze di arancia candite.
Il “primitivo” si differenzia quindi dagli altri prodotti trasformati proprio per la caratteristica della lavorazione a LATTE CRUDO.