La caciotta mista alle noci Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa
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La caciotta mista alle noci Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa, dalla leggera occhiatura e breve maturazione, con la crosta commestibile e ottenuta con latte bovino e ovino 100% italiano. Quella di aromatizzare il formaggio con le noci è una delle più ancorate alle tradizioni del nostro territorio.
Abbinamenti gastronomici
Le caciotte aromatizzate sono ottimi formaggi da tavola e spesso vengono degustati al taglio accompagnati da una buona fetta di pane casereccio o dalla tipica "crescia" marchigiana. Sono utilizzati per insaporire insalate fresche e come condimento di primi piatti al forno.
Si accompagnano a vini bianchi ricchi di gusto, ma delicati.
Riferimenti Specifici
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La Caciotta Rustica rigata è un formaggio pressato prodotto con latte vaccino pastorizzato
I formaggi pecorini sono prodotti esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Si presenta con crosta dal colore paglierino intenso dalla superficie canestrata.
Il Gran Sepi è un formaggio pecorino ad alta maturazione, dal gusto marcato e saporito.
Formaggio pecorino da tavola e da grattugia, crosta di colore giallo ocra rigata canestrata, pasta semicotta compatta di colore giallo paglierino.
Formaggio prodotto stagionalmente a livello locale da latte di pecora allevata prevalentemente al pascolo
Formaggio pecorino da tavola e da grattugia, crosta di colore giallo ocra rigata canestrata, pasta semicotta compatta di colore giallo paglierino.
Una delizia per il palato la Caciotta Toscana è un formaggio che deriva dalla miscela di latte di mucca e pecora pastorizzato.
La particolarità di questo formaggio è dato dalla stagionatura, che avviene nelle cantine sotterranee situate a Biella in Piemonte.
Il Pecorino Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della zona di origine.
Prodotto esclusivamente con latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati del territorio e impreziosito con la Curcuma.
Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.
Caciottina stagionata aromatizzate con rosmarino.
Questo formaggio Brie de Cantorel ci sorprende per il suo sapore unico e delicato ma anche per la sua forma.
È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni.
Offerta
La qualità del Pecorino Sardo è garantita dal Consorzio di Tutela.