È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni.
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È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni. Così conserva un intenso profumo di latte, una consistenza morbida, un gusto dolce e raffinato. Rappresenta un equilibrio perfetto fra sapore e freschezza. La crosta è giallo tenue, con la caratteristica rigatura dei formaggi canestrati ed è trattata in superficie con un conservante che lo protegge dalla formazione della muffa. La pasta è di un bel color panna ed è morbida, con una leggera e appetitosa occhiatura.
NGREDIENTI
Latte di pecora pastorizzato, caglio di vitello, fermenti lattici selezionati, sale.
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CONSERVAZIONE
In frigorifero o comunque al fresco ( attorno ai 4-6°C)
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DIMENSIONI
La forma pesa circa 1,5 kg.; è alta 8 cm e ha un diametro di 16 cm
Riferimenti Specifici
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Si presenta con crosta dal colore paglierino intenso dalla superficie canestrata.
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Il Gran Sepi è un formaggio pecorino ad alta maturazione, dal gusto marcato e saporito.
Formaggio pecorino da tavola a pasta molle ottenuto da latte selezionato, dal gusto dolce e delicato con aroma intenso e caratteristico.
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Formaggio prodotto stagionalmente a livello locale da latte di pecora allevata prevalentemente al pascolo
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La box Colosseo presenta salumi e formaggi tipici Romani di ottima qualità.
Il Pecorino Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della zona di origine.
Tutto il buono del latte ovino racchiuso in una caciotta artigianale.
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Siena non è solo conosciuta per il suo famosissimo Palio ma anche per i suoi formaggi prodotti con latte di pecora proveniente dai suoi rigogliosi pascoli.