SALUMI E FORMAGGI FRESCHI TIPICI ROMANI-BOX "COLOSSEO"-GUANCIALE PORCHETTA E PECORINO ROMANO-3,5 KG
La box Colosseo presenta salumi e formaggi tipici Romani di ottima qualità.
Formaggio sardo a pasta molle dal gusto dolce ed intenso, leggermente acidulo esaltante gli aromi tipici dei pascoli sardi.
Formaggio sardo a pasta molle dal gusto dolce ed intenso, leggermente acidulo esaltante gli aromi tipici dei pascoli sardi.
La passione nel lavoro quotidiano e l'impegno nella ricerca della qualità, in coerenza con i principi della tradizione casearia sarda, sono i valori condivisi da tutti i soci allevatori, che attraverso la storia hanno concorso a creare e portare avanti la cooperativa fino alla realtà che oggi rappresenta la "CAO Formaggi".
Formaggio pecorino da tavola e crosta liscia o rigata di colore giallo, pasta cruda di colore bianco compatta o con minuta occhiata.
Formaggio sardo a pasta molle dal gusto dolce ed intenso, leggermente acidulo esaltante gli aromi tipici dei pascoli sardi. Le tecniche alla base della sua lavorazione sono rimaste quelle tradizionali detenute dai pastori.
La sapienza casearia isolana, unita al rigoroso rispetto delle normative igieniche e la moderna tecnologia, consente oggi di ottenere questo pecorino, sicuro e ricco della varietà di gusti e aromi caratteristici del nostro territorio Modalità di conservazione
Il prodotto mantiene le sue caratteristiche ottimali (chimico-fisiche ed organolettiche) se mantenuto alla temperatura di +4/+8° C.
Abbinamento - Suggeriamo accostare un vino rosso corposo e gradevolmente profumato Degustazione - Può essere consumato a inizio o fine pasto, o per accompagnare piatti saporiti Taglio - coltello dalla lama sottile e tagliente della lunghezza di 25 cm
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La box Colosseo presenta salumi e formaggi tipici Romani di ottima qualità.
Il Pecorino Toscano DOP a pasta tenera, ha un periodo di maturazione minimo di 20 giorni (ma normalmente è prolungato fino a 45/60 giorni).
Formaggio di pura pecora con circa 10 mesi di stagionatura.
Caciottina stagionata aromatizzate con rosmarino.
La caciotta mista ai funghi porcini Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione, prodotta con latte ovino e bovino 100% italiano.
I formaggi pecorini sono prodotti esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda, di Pienza e dalla Val d’Orcia
E’ un formaggio prodotto con latte di pura pecora
Pecorino di antica tradizione, caratterizzato da un'accurata preparazione interamente artigianale.
Un formaggio che anticamente veniva preparato esclusivamente nei mesi invernali e che si lega alle tradizioni della norcineria contadina è quello al peperoncino che veniva preparato con peperoncini dolci.
Siena non è solo conosciuta per il suo famosissimo Palio ma anche per i suoi formaggi prodotti con latte di pecora proveniente dai suoi rigogliosi pascoli.
Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda, di Pienza e dalla Val d’Orcia
Il vulcano è un formaggio a pasta morbida affinato in crosta con olio extravergine d’olive e cosparso interamente con peperoncino rosso in polvere.
Il Pecorino Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della zona di origine.
Il “primitivo” si differenzia quindi dagli altri prodotti trasformati proprio per la caratteristica della lavorazione a LATTE CRUDO.
La box perfetta per gli amanti del piccante.