Prodotto esclusivamente con latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati del territorio e impreziosito con la Curcuma.
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Prodotto esclusivamente con latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati del territorio e impreziosito con la Curcuma.
La stagionatura su assi di abete nelle cantine Botalla consente di raggiungere profumi e aromi unici.
Un formaggio nato per stupire palati gourmet.
Riferimenti Specifici
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Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino pastorizzato, lavorato con tecnologie tradizionali con l'ausilio dell'aggiunta di fermenti lattici selezionati.
Il “primitivo” si differenzia quindi dagli altri prodotti trasformati proprio per la caratteristica della lavorazione a LATTE CRUDO.
Viene prodotto con il latte ritirato sulle zone di provenienza specifica come disciplinato dal regolamento del Consorzio per la Gestione e Produzione del pecorino DOP .
I formaggi pecorini sono prodotti esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.
Tutto il buono del latte ovino racchiuso in una caciotta artigianale.
Un formaggio che anticamente veniva preparato esclusivamente nei mesi invernali e che si lega alle tradizioni della norcineria contadina è quello al peperoncino che veniva preparato con peperoncini dolci.
La caciotta mista ai funghi porcini Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione, prodotta con latte ovino e bovino 100% italiano.
Formaggio da latte ovino con scorze di arancia candite.
Il Pecorino Romano è un formaggio a pasta dura, cotta, prodotto con latte fresco di pecora, intero, proveniente esclusivamente dagli allevamenti della zona di produzione.
La box Fontana di Trevi presenta salumi , formaggi e sughi tipici Romani di ottima qualità.
Il Gran Sepi è un formaggio pecorino ad alta maturazione, dal gusto marcato e saporito.
La box Colosseo presenta salumi e formaggi tipici Romani di ottima qualità.
Questo formaggio Brie de Cantorel ci sorprende per il suo sapore unico e delicato ma anche per la sua forma.
Formaggio di pura pecora con circa 10 mesi di stagionatura.
La Caciotta Rustica rigata è un formaggio pressato prodotto con latte vaccino pastorizzato