Ha una forma cilindrica con impronta del canestro, la crosta è sottile di colore giallo-paglierino e l’interno è morbido, compatto di colore bianco-avorio.Il sapore è sapido e l’odore gradevole.

Il Pecorino Toscano DOP a pasta tenera, ha un periodo di maturazione minimo di 20 giorni (ma normalmente è prolungato fino a 45/60 giorni).

La caratteristica di questo prodotto, va ricercata proprio nella stagionatura. 

Il Fiore Sardo rappresenta il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del Bronzo.

Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda, di Pienza e dalla Val d’Orcia

Formaggio pecorino da tavola e da grattugia, crosta di colore giallo ocra rigata canestrata, pasta semicotta compatta di colore giallo paglierino.

Il Pecorino Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della zona di origine.

Tutto il buono del latte ovino racchiuso in una caciotta artigianale. 

Una delizia per il palato la Caciotta Toscana è un formaggio che deriva dalla miscela di latte di mucca e pecora pastorizzato.

Il Re Sardo è un formaggio pecorino con una stagionatura minima di 60 giorni.

Si tratta di formaggi a produzione artigianale.

Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina.

La qualità del Pecorino Sardo è garantita dal Consorzio di Tutela.

Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.

Variante nobile della caciotta tradizionale.