Si presenta con crosta dal colore paglierino intenso dalla superficie canestrata.
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PECORINO REGINELLA DABRUZZO 2KG CIRCA FORMAGGI & SALUMI Tipico formaggio della tradizione abruzzese a base di latte ovino dal sapore forte e deciso.
Stagionatura media 1 mese. Prodotto in Italia.
Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, caglio e sale. Trattato in crosta con E 203-E235, crosta non edibile.
Caratteristiche organolettiche e nutrizionali: Il pecorino dAbruzzo è un formaggio stagionato (20/30 giorni).
Si presenta con crosta dal colore paglierino intenso dalla superficie canestrata.
La pasta è di colore panna leggermente occhiata e dalla consistenza semidura, al taglio è uniforme e omogeneo.
Il sapore è caratteristico e deciso. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO ( Nutritional value /100 g) Valore energetico/Energy Proteine/Protein 21,0/25,0 g Grassi/Fats 23,0/27,0 g Carboidrati/Carbohydrates Conservabilità: Temperatura +6°C-12 °C, umidità 50/70%.
Riferimenti Specifici
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Variante nobile della caciotta tradizionale.
Prodotto esclusivamente con latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati del territorio e impreziosito con la Curcuma.
E’ un formaggio prodotto con latte di pura pecora
I formaggi pecorini sono prodotti esclusivamente con latte di pecora sardo, proveniente da allevamenti in pascoli naturali.
Formaggio pecorino da tavola e da grattugia, crosta di colore giallo ocra rigata canestrata, pasta semicotta compatta di colore giallo paglierino.
Il pecorino al tartufo è un formaggio toscano prodotto con latte di pecora e un aggiunta di tartufo nero che lo caratterizza.
La caciotta mista alle vinacce Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione.
Il Pecorino Toscano DOP a pasta tenera, ha un periodo di maturazione minimo di 20 giorni (ma normalmente è prolungato fino a 45/60 giorni).
Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.
Ha una forma cilindrica con impronta del canestro, la crosta è sottile di colore giallo-paglierino e l’interno è morbido, compatto di colore bianco-avorio.Il sapore è sapido e l’odore gradevole.
La box Colosseo presenta salumi e formaggi tipici Romani di ottima qualità.
Caciottina stagionata aromatizzate con rosmarino.
Il Fiore Sardo rappresenta il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del Bronzo.
Il vulcano è un formaggio a pasta morbida affinato in crosta con olio extravergine d’olive e cosparso interamente con peperoncino rosso in polvere.
Storicamente il sapore della noce accompagna il formaggio sulle tavole dei nobili.