Il caciospianata è un prodotto tipico calabrese tipico e riproposto dal salumificio San Vincenzo, dopo aver ritrovato le vecchie ricette.
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Il caciospianata è un prodotto tipico calabrese tipico e riproposto dal salumificio San Vincenzo, dopo aver ritrovato le vecchie ricette. Il caciospianata consiste in una spianata calabrese piccante prodotta con carne di suino selezionata, tritata e aggiunta di peperoncino, poi pressata per donare la tipica forma schiacciata dell'insaccato, successivamente la spianata viene ricoperta di cacio calabrese filante il quale una volta asciutto, viene tagliato insieme al salume donando un' irresistibile sapore e dolcezza data dal cacio e dalla spianata al suo interno.
Riferimenti Specifici
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Prosciutto crudo dal sapore dolce e raffinato, è una pietanza a basso contenuto calorico, ma dal gusto intenso.
Il prosciutto cotto Gran Biscotto di sempre nella sua ricetta invariata da oltre 30 anni: gusto classico, cotto lentamente a vapore.
La box Pulcinella presenta salumi e formaggi tipici campani di ottima qualità.
Salata e aromatizzata con spezie. A fine lavorazione viene legata e stagionata per un periodo variabile a seconda del peso.
Lo strutto si ottiene dalla fusione dei tessuti adiposi del suino, assumendo la consistenza di una crema candida e compatta.
Il Lardo di Pata Negra nasce dall’idea dei norcini Cerù di legare la latinità e le antiche tradizioni di due popoli mediterranei, quello italiano e quello spagnolo, per creare un connubio di sapori che trova radici nei boschi di grandi querce e negli antichi modi di vivere in campagna.
Il cotechino è un tipo d'insaccato consumato cotto e diffuso in tutte le regioni del nord Italia.
Questo maiale ha la caratteristica di avere le carni morbide e gustose.
Il capocollo dolce è un pezzo di carne di suino stagionato.
l pulled pork è una tra le più complesse preparazioni della cucina barbecue americana “low & slow”.
Senza additivi, ma con tanto gusto, proprio come dovrebbe essere.
Petto di Tacchino intero aromatizzato secondo la ricetta originale di Attilio Lenti, legato a mano e arrostito in forno.
Il Lardo di Colonnata IGP è un salume a base di maiale, prodotto nell’omonima località toscana.
Le carni del Maiale Nero sono meticolosamente selezionate e si contraddistinguono per il loro tipico gusto e morbidezza.