La nostra porchetta viene ottenuta da filone e pancetta di suino.
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La nostra porchetta viene ottenuta da filone e pancetta di suino.
Il prodotto viene arrostito delicatamente e insaporito con la nostra ricetta di spezie.
Riferimenti Specifici
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Questo maiale ha la caratteristica di avere le carni morbide e gustose.
Piccolo è un prosciutto arrosto di ridotte dimensioni dal peso di circa 1,5 kg, ottimo per un consumo familiare ma potrebbe essere una valida soluzione nel canale horeca per la farcitura di sfiziosi panini.
E' la pancia del maiale, aromatizzata, dopo la salatura, con pepe e aglio arrotolata su se stessa.
Senza additivi, ma con tanto gusto, proprio come dovrebbe essere.
Il capocollo è un particolare salume che si ottiene dalla lavorazione della parte superiore del collo e della spalla del maiale
La box Colosseo presenta salumi e formaggi tipici Romani di ottima qualità.
Il capocollo dolce è un pezzo di carne di suino stagionato.
Il Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP, si ottiene dallo spallotto di suino Nazionale.
La Gloriosa impiega esclusivamente carni di suini nati e allevati in italia la cui alimentazione è stata controllata in ogni fase della loro crescita.
Misto di salumi artigianali napoletani tagliati a cubetti.
Lo Sgambato è sicuramente uno dei prosciutti crudi più gustosi nel panorama della salumeria mondiale.
Il cotechino è un tipo d'insaccato consumato cotto e diffuso in tutte le regioni del nord Italia.
Il guanciale al pepe è ricavato dai guanciali (la parte anatomica dalla gola alla spalla) di suini allevati in Italia.
Il Caciocapocollo è un prodotto tipico calabrese e riproposto dal salumificio San Vincenzo, dopo aver ritrovato le vecchie ricette.
La coppa di Parma IGP è uno dei prodotti di punta di questa terra.
Si distingue per la calibrata arrostitura delle Fese di Tacchino e la delicata aromatizzazione secondo le ricette originali di Attilio Lenti.