Speck d'anatra affumicato da circa 600g si presenta come la lavorazione del petto dell'anatra quindi si nota una superficie esterna costituita dal grasso dell'anatra
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Speck d'anatra affumicato da circa 600g si presenta come la lavorazione del petto dell'anatra quindi si nota una superficie esterna costituita dal grasso dell'anatra e all'interno troveremo la carne magrissima e affumicata e ricca di gusto dell'anatra.
Speck d'anatra affumicato da circa 600g è un salume delicato ed elegante, ottimo come antipasto d'eccezione oppure come ingrediente per impreziosire numerose ricette.
Riferimenti Specifici
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Per la produzione del Filetto di Speck Affumicato viene scelto solo il meglio del filetto di maiale, la parte più magra e pregiata.
Lo strutto si ottiene dalla fusione dei tessuti adiposi del suino, assumendo la consistenza di una crema candida e compatta.
Oggi questo salume è forse quello che meglio esprime lo spirito e la creatività del popolo toscano. Si tratta di un prodotto fresco e aromatico, adatto ai palati di adulti, anziani e bambini, morbido e leggero. Grazie ai suoi tempi relativamente brevi di stagionatura, la finocchiona è un salame prelibato che arriva sul mercato dal produttore al consumatore con un prezzo assolutamente abbordabile.
Il prosciutto cotto Gran Biscotto di sempre nella sua ricetta invariata da oltre 30 anni: gusto classico, cotto lentamente a vapore.
l pulled pork è una tra le più complesse preparazioni della cucina barbecue americana “low & slow”.
Il chorizo iberico che proviene dal maiale iberico, alimentato con ghiande è un prodotto composto dalle parti più magre di altissima qualità, selezionate esclusivamente per la preparazione di questo chorizo.
La pancetta arrotolata è un vero e proprio sfizio per occhi e palato.
Il suo caratteristico gusto piccante deriva dalla lavorazione di pancetta suina fresca con l’aggiunta di peperoncino.
Con il prosciutto iberico cebo senza osso, avrai il migliore prosciutto iberico di altissima qualità.
Petto d'oca affumicato, ottenuto con due petti d'oca sovrapposti, arrotolati e cuciti.
Le migliori carni di pollo arrosto e il miglior tacchino Amadori sono ideali per farciture e panini, perfette per chi desidera un secondo piatto veloce e gustoso.
Il Lardo di Pata Negra nasce dall’idea dei norcini Cerù di legare la latinità e le antiche tradizioni di due popoli mediterranei, quello italiano e quello spagnolo, per creare un connubio di sapori che trova radici nei boschi di grandi querce e negli antichi modi di vivere in campagna.
Il Culatello è ricavato dalla lavorazione della parte pregiata della coscia del maiale adulto (che abbia raggiunto almeno 200 kg di peso).
La Salsiccia di Cinghiale è per tutti gli amanti dei salumi dal sapore intenso e naturale.
La cecina di León (pronunciato sesìna) è una varietà di conserva animale che si elabora nella provincia di León con carne bovina.