Speck d'anatra affumicato da circa 600g si presenta come la lavorazione del petto dell'anatra quindi si nota una superficie esterna costituita dal grasso dell'anatra
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Speck d'anatra affumicato da circa 600g si presenta come la lavorazione del petto dell'anatra quindi si nota una superficie esterna costituita dal grasso dell'anatra e all'interno troveremo la carne magrissima e affumicata e ricca di gusto dell'anatra.
Speck d'anatra affumicato da circa 600g è un salume delicato ed elegante, ottimo come antipasto d'eccezione oppure come ingrediente per impreziosire numerose ricette.
Riferimenti Specifici
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La Coppa Piacentina DOP si presenta di forma irregolare. Il prodotto è profumato, l’aroma è dolce e caratteristico.
Corte Pallavicina è un antico cortile del villaggio che comprende anche un castello del XIV secolo sulle rive del Po, in una zona con un microclima unico per la stagionatura del prosciutto.
La pancetta arrotolata è un vero e proprio sfizio per occhi e palato.
Fetta dopo fetta non vi stancherete mai di mangiare questo intramontabile salume.
Prodotto ottenuto dalla fesa ricavata da cosce di bovino adulto e successivamente salata.
Il cotechino è un tipo d'insaccato consumato cotto e diffuso in tutte le regioni del nord Italia.
Il Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP, si ottiene dallo spallotto di suino Nazionale.
Il Filetto Stagionato è un salume molto magro, realizzato con la stagionatura del filone di suino.
Dalla grande tradizione Fiorucci nasce una vera e propria novità nel mondo dei salumi.
La coppa di Parma IGP è uno dei prodotti di punta di questa terra.
Il prosciutto cotto Gran Biscotto di sempre nella sua ricetta invariata da oltre 30 anni: gusto classico, cotto lentamente a vapore.
La Salsiccia Napoletana è un prodotto aromatizzato e stagionato tipico campano,ottenuto da carni di prima scelta come prosciutto, spalla e pancetta di maiale.
La Spianata è il salume dalla tipica forma schiacciata, a macinatura media e dal sapore deciso.
Guanto in nitrile nero, privo di lattice, senza polvere, testurizzato sulle dita.
Il processo di lavorazione prevede la salatura a secco, la marinatura in concia di sale, aromi e spezie ed infine l'affumicatura e la stagionatura per circa 60 giorni.
