Salame spagnolo gourmand al pepe nero dal sapore delicato e affumicato.
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Salame spagnolo gourmand al pepe nero dal sapore delicato e affumicato, ed elaborato a partire dalla antiche ricette tradizionali spagnole; ideale da assaporare in famiglia e con gli amici in qualsiasi occasione.
Riferimenti Specifici
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Si distingue per la calibrata arrostitura delle Fese di Tacchino e la delicata aromatizzazione secondo le ricette originali di Attilio Lenti.
Piccolo è un prosciutto arrosto di ridotte dimensioni dal peso di circa 1,5 kg, ottimo per un consumo familiare ma potrebbe essere una valida soluzione nel canale horeca per la farcitura di sfiziosi panini.
Il capocollo dolce è un pezzo di carne di suino stagionato.
Il Lardo di Colonnata IGP è un salume a base di maiale, prodotto nell’omonima località toscana.
Petto di Tacchino intero aromatizzato secondo la ricetta originale di Attilio Lenti, legato a mano e arrostito in forno.
Il Salame di cervo Gustos ha un profumo caratteristico e un sapore deciso ma assolutamente gradevole, per gli amanti della selvaggina.
Speck d'anatra affumicato da circa 600g si presenta come la lavorazione del petto dell'anatra quindi si nota una superficie esterna costituita dal grasso dell'anatra
Le qualità organolettiche del capocollo di Martina Franca racchiudono i profumi intensi e i sapori delicati del territorio della Murgia dei Trulli e della Valle d’Itria.
La Spianata è il salume dalla tipica forma schiacciata, a macinatura media e dal sapore deciso.
Con il prosciutto iberico cebo senza osso, avrai il migliore prosciutto iberico di altissima qualità.
Il Culatello è ricavato dalla lavorazione della parte pregiata della coscia del maiale adulto (che abbia raggiunto almeno 200 kg di peso).
La Spianata è il salume dalla tipica forma schiacciata, a macinatura media e dal sapore deciso.
Lo Sgambato è sicuramente uno dei prosciutti crudi più gustosi nel panorama della salumeria mondiale.
Una salsiccia dal tipico gusto piccante e dal sapore deciso, in linea con le ricette della tradizione napoletana.
Lo Speck una volta affettato, si presenta come un prosciutto crudo lievemente affumicato, ottenuto a partire da tagli selezionati di carne suina.