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Il Salame Napoli a taglio è prodotto con le migliori carni del maiale pesante nazionale (prosciutto,spalla e pancetta).
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Il salame tipo Napoli è un insaccato crudo tipico della regione Campania .
Il Salame Napoli a taglio è prodotto con le migliori carni del maiale pesante nazionale (prosciutto, spalla e pancetta). Le carni vengono tritate e aromatizzate con sale e pepe in grani, il tutto viene insaccato in budella di grosso calibro che gli conferiscono una forma circolare e regolare della fetta .
A questo punto il salame viene stagionato in ambienti controllati dove la temperatura viene portata gradualmente a 12 gradi centigradi e vi resta per almeno 60 giorni prima di essere posto in commercio.
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Dalla grande tradizione Fiorucci nasce una vera e propria novità nel mondo dei salumi.
Il Salumificio San Vincenzo produce varie tipologie di SALSICCIA.
Lo Sgambato è sicuramente uno dei prosciutti crudi più gustosi nel panorama della salumeria mondiale.
Piccolo è un prosciutto arrosto di ridotte dimensioni dal peso di circa 1,5 kg, ottimo per un consumo familiare ma potrebbe essere una valida soluzione nel canale horeca per la farcitura di sfiziosi panini.
Il Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP, si ottiene dallo spallotto di suino Nazionale.
La mortadella due Torri si distingue per l’alta qualità dei tagli utilizzati (spalla e magro di coscia) e una particolare leggerezza.
La box Fontana di Trevi presenta salumi , formaggi e sughi tipici Romani di ottima qualità.
La nostra porchetta viene ottenuta da filone e pancetta di suino.
La spianata è un salame che si distingue dagli altri insaccati calabresi per le dimensioni.
Il prosciutto cotto Gran Biscotto di sempre nella sua ricetta invariata da oltre 30 anni: gusto classico, cotto lentamente a vapore.
Salame gourmand alle erbe è caratterizzato da un gusto dolce, leggermente affumicato.
La coppa di Parma IGP è uno dei prodotti di punta di questa terra.
Grazie all’utilizzo di carni suine pregiate e l’insacco in un budello di facile pelatura, si ha come risultato un prodotto eccellente.
La Denominazione d’Origine protetta "Coppa Piacentina" è riservata al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione.
Lo strutto si ottiene dalla fusione dei tessuti adiposi del suino, assumendo la consistenza di una crema candida e compatta.