Il valore aggiunto parte dalla selezione del seme di basilico per arrivare alla semina e alla successiva raccolta, seguendo un procedimento che coniuga tradizione e innovazione.
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Il valore aggiunto parte dalla selezione del seme di basilico per arrivare alla semina e alla successiva raccolta, seguendo un procedimento che coniuga tradizione e innovazione.
Una volta pronto, il basilico viene tagliato e portato direttamente in laboratorio, dove insieme agli altri ingredienti accuratamente selezionati (olio extravergine di oliva, pinoli italiani, parmigiano reggiano dop, grana padano dop, pecorino romano dop, aglio italiano e sale marino) diventa materia prima per la preparazione del Pesto Genovese.
Il pesto è un prodotto fresco, buono e genuino preparato artigianalmente secondo la ricetta tipica della tradizione culinaria genovese.
Anche a livello internazionale il prodotto è stato riconosciuto da una giuria di esperti chef europei con il Superior Taste Award, venendo premiato con il punteggio massimo di tre stelle sia nel 2016 che nel 2020 .
Riferimenti Specifici
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Guanto in nitrile nero, privo di lattice, senza polvere, testurizzato sulle dita.
Perfetta da utilizzare in cucina come sugo di carciofi per condire la pasta
La Torrente Rosse gemme ricche di sole, spogliate dalle bucce con il tradizionale processo di scottatura in acqua bollente e immerse nel loro succo, riempiono l'aria di profumo ogni volta che si apre un barattolo di Pomodori Pelati La Torrente.